Вот чем будет икаться вся система онлайн касс: ссылка
Если доступ к фискальному центру будет заблокирован, то кассы начнут свои тупняки. Возможно, что что-то придумают, но во всём этом есть слабое звено - центр сбора данных. Если злоумышленники поставят его на ддос, то это сделает неработоспособным ваше предприятие. Почти что прямые убытки.
Хочу сам купить в ближайшее время онлайн кассу, и через шлюз проверить на блокировку отчётности - как себя будет вести касса при плохом канале интернета (такое случается, и ничего криминального в этом нет и не может быть - система должна быть исключительно стабильная).